Обо мне

Добро пожаловать в мир авторских десертов NEW MIRACLE!

​Немного обо мне
 

Меня зовут Дарья. По образованию я социальный антрополог, в течение 10 лет работала в московском представительстве авиакомпании "ЮТэйр", прошла путь от секретаря до руководителя отдела персонала. До 30 лет жила как в фильме "Дьявол носит Prada",  стараясь как минимум осилить пятилетку в  три года, а как максимум покорить Эверест в ближайшие 3 дня:))) ....  а потом ушла во второй декрет и что-то поменялось в мировоззрении. Сейчас  я прежде всего мама двух замечательных малышей, которая посвятила себя им  и любимому делу. Я не профессиональный кондитер, кулинария для меня страсть, детская мечта, воплотить которую стало возможно только сейчас. Может быть, именно поэтому в каждый свой тортик я вкладываю частичку себя, стараюсь сделать каждый десерт новым и уникальным. Передать через свои работы свое тепло и любовь!

Мои "университеты"

Моим первым учителем кондитерского дела была моя Бабушка Рита. Именно ей мне бы хотелось посвятить все то, что я делаю сейчас. Это она, давала мне, 10-летней девчонке, мешать тесто и лепить плюшки. Моя "рабочая" тетрадка, куда я сейчас пишу рецепты французских бисквитов и кремов, была начата еще тогда, в начале 90-х. Первые страницы в ней исписаны неровной рукой ученицы 5-го класса и для меня нет ничего дороже, чем эти строки.

Но это было тогда.... А сейчас я регулярно посещаю кондитерские курсы и мастер-классы, в том числе и иностранных поваров, читаю странички о кулинарии именитых шефов и мечтаю продолжить образование в школе кондитерского мастерства Lenotre.

А потом..... а кто знает, что будет потом. Может быть когда-нибудь я приглашу Вас всех в мое кафе или ресторан.... А что....?!  Почему бы и нет:)))